Restaurantes
Casa Vigil
Videla Aranda 7008, Mendoza, M5519, Argentina
$$$$
·
Actual, Regional
Ideal para
Terraza agradable
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes cercanos que se pueden reservarCasa Vigil
Videla Aranda 7008, Mendoza, M5519, Argentina
$$$$
·
Actual, Regional
Ideal para
Terraza agradable
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Esta es la casa del famoso enólogo Alejandro Vigil, conocido como "El Messi del vino" por ser el primero que consiguió 100 puntos Robert Parker para dos vinos argentinos (Gran Enemigo single Vineyard Gualtallary 2013 y Adriana Vineyard River Stone 2016). El restaurante, en el paraje de Chachingo, sorprende por su planteamiento, inspirado en la Divina Comedia de Dante (narra el viaje del infierno al paraíso y la lucha con el yo interior, de ahí su marca El Enemigo). Tras una visita por los viñedos que rodean el edificio se accede a los comedores, actuales con detalles rústicos, donde el chef Iván Azar propone unos menús actuales (uno ejecutivo al mediodía y dos más extensos por las noches) que exaltan los productos mendocinos de temporada, tanto de su huerta como de pequeños productores cercanos (nos ha encantado la Panceta de cerdo con frijoles y el Conejo con chile dulce). ¡La brigada, siempre ataviada con unos trajes impecables, supervisa cada detalle y eleva la experiencia!
"Uno de los objetivos es hacer de Chachingo un destino sustentable, donde cada habitante se sienta orgulloso del lugar en donde vive. El gran aprendizaje ha sido pensar en un mundo sustentable a través del cuidado del otro, y ese otro es la comunidad de Chachingo."
Localización
Lunes
09:30-00:00
Martes
09:30-00:00
Miércoles
09:30-00:00
Jueves
09:30-00:00
Viernes
09:30-00:00
Sábado
09:30-00:00
Domingo
09:30-18:30
Comer fuera
8 minutos
Todas las Estrellas MICHELIN de Argentina
De carnes y mariscos a huertas y viñedos: los 10 restaurantes argentinos con Estrellas MICHELIN que brillan en Mendoza y Buenos Aires.
Vinos
5 minutos
Mendoza: una ruta por sus mejores vinos y cocinas
En Mendoza, la principal provincia vitivinícola de la Argentina, gastronomía y vinos van de la mano, mostrando una calidad nacida en un terruño excepcional.
Comunidad de Estrellas Verdes
8 minutos
Gastronomía consciente: el camino de las Estrellas Verdes en Argentina
La mejor gastronomía de Buenos Aires y Mendoza pone el foco en el compromiso con el ambiente. Descubra las prácticas de los restaurantes miembros de la Comunidad de Estrellas Verdes en Argentina.
