Marti

El chef Germán Martitegui, muy conocido por su participación en MasterChef como jurado, ha dado un vuelco total a su propuesta. Podemos decir que aquí se ha posicionado gastronómicamente frente al tradicional consumo de carne argentino, pues bajo la máxima "No matamos animales" ha abierto una propuesta 100% vegetariana, con opciones veganas, en el próspero barrio de Recoleta. El luminoso y alegre local, que ocupa el antiguo jardín interior de una casa, siempre está lleno y sorprende tanto por su ambiente casual como por el discretísimo acceso; de hecho, desde la calle... ¡no se tiene ni idea de lo que hay dentro! Tras llamar al timbre, te acompañan a una llamativa sala, acristalada y llena de vegetación. Aquí no encontrarás mesas, se come directamente en la barra-cocina central, viendo la elaboración de unos platos que están agrupados por ingredientes (Humita, crocante de maíz y merengue de comino; Chori, bao y magias; Hojaldre y durazno...). ¡Cultivan las setas allí mismo!