4ta Pared

Si andas por el barrio de Villa Devoto, de marcado carácter residencial, te recomendamos pasar por 4ta Pared, un restaurante algo apartado del circuito gastronómico habitual que merece la pena y con cuyo nombre nos recuerdan la acción teatral donde los actores rompen las barreras del escenario para interactuar con los espectadores. Ocupa un local en esquina de grandes cristaleras (hay un telefonillo en la puerta donde comprueban la reserva, obligatoria, antes de permitir la entrada) y presenta un interior de estilo actual con dos ambientes, por un lado una sala de mesas bajas y por otro un espacio dominado por una gran isla, preparada para comer o cenar, donde el chef-propietario (Pablo Cerne) termina algunos platos ante tus ojos. Ofrecen un único menú degustación de cocina contemporánea que busca resaltar el sabor de cada producto, poniendo el foco siempre en la micro estacionalidad, la huerta orgánica, la importancia de la sostenibilidad, las texturas y las presentaciones.