Gracias a la colaboración y apoyo del gobierno de la provincia de Mendoza, la Ceremonia de la Guía MICHELIN se llevará a cabo por primera vez en este territorio, enmarcado por la imponente cordillera de los Andes. En el escenario de la Bodega Susana Balbo, durante la gala, se anunciarán los restaurantes que se incorporan a la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 y aquellos que reciben una Estrella MICHELIN, el Bib Gourmand, la Estrella Verde o un Premio Especial.
Al evento serán invitados todos los chefs a cargo de los restaurantes de Mendoza y Buenos Aires de la selección de la Guía MICHELIN, así como socios y referentes del sector gastronómico.
Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, comentó: “Después de nuestro lanzamiento inicial en Buenos Aires, estamos absolutamente encantados de revelar nuestra próxima selección de restaurantes argentinos desde la provincia de Mendoza. Siendo uno de los territorios más gastronómicos y epicúreos del país, bendecido con fértiles huertas y viñedos icónicos, Mendoza ofrecerá el escenario más espectacular para celebrar el talento gastronómico de Buenos Aires y Mendoza. Nuestros inspectores están trabajando activamente en la selección 2025... ¡y no podemos esperar para revelarla!”
Un terruño excepcional
Ubicada en el centro-oeste de Argentina y enmarcada por la imponente cordillera de los Andes, la provincia de Mendoza es una joya natural transformada en un oasis agrícola y urbano por los pueblos originarios. Este territorio, embajador de una vibrante escena gastronómica y famoso en todo el mundo por la producción del icónico vino Malbec, ofrece un estilo de vida gourmet único y auténtico.El gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, destacó: “La provincia de Mendoza es reconocida por sus montañas, sus vinos y la calidez de su gente. Hombres y mujeres de trabajo, que supieron convertir un desierto en tierra fértil y sus ciudades en verdaderos oasis. Nuestra identidad, forjada por el contacto con la naturaleza, ha definido nuestra gastronomía, que es reconocida en el mundo entero, por su calidad y sus sabores auténticos. Es un orgullo para nosotros recibir a la Guía MICHELIN y a los mejores exponentes de un sector que genera trabajo, riqueza y experiencias inolvidables. Su presencia en nuestra tierra refuerza la marca Mendoza y nos consolida como polo gastronómico, a nivel nacional e internacional”.
La selección de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza
Las nuevas Estrellas y otros premios de la Guía serán revelados, como siempre, gracias al incansable trabajo del equipo de inspectores y a su rigurosa metodología para evaluar las experiencias culinarias más excepcionales del mundo.En esta edición, la Guía MICHELIN vuelve a poner un foco especial en la sostenibilidad a través de la Estrella Verde, una distinción que reconoce a los establecimientos particularmente comprometidos con la gastronomía sostenible, la naturaleza y el futuro del planeta.
La Ceremonia de la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2025 será transmitida en vivo a través del canal de YouTube de la Guía MICHELIN. Una vez finalizado el evento, la nueva selección estará disponible en la página web y en la aplicación de la Guía MICHELIN.
