Ritz Carlton Hotel'de yer alan Nobu restoranlar zincirinin İstanbul şubesi, bu kozmopolit şehrin Doğu'ya dönük tarafını kucaklıyor. İster geniş terasta, ister barda ya da restoranda bir masa seçin, ortam minimalist olduğu kadar alabildiğine de şık. Boğazın ve şehrin Asya yakasının muhteşem manzarası görülmeye değer. Modern Japon ve Güney Amerika etkileri burada büyük bir hassasiyetle bir araya geliyor. Hafif tempura harcında pişirilen ve doğranmış ananas ve portakalın şaşırtıcı nüanslar yarattığı bir salata sosu ile sunulan levreği deneyebilirsiniz. Menü etkileyici ve omakase menüsü mutfağın sunduğu lezzetlerin özünü uygun bir şekilde yakalıyor. İmza kokteyller, Türk şarapları ve sakelerden oluşan seçki tek kelimeyle harika.