ร้านอาหาร
Nabeno-Ism
- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Nabeno-Ism
- 2-1-17 Komagata, Taito-ku, Tokyo, 111-0043, ญี่ปุ่น
- ¥¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
2 ดาว: อาหารยอดเยี่ยม
Chef Yuichiro Watanabe styles his approach ‘Watanabe-ism’ – a fusion of local food culture with French cuisine. Sobagaki (buckwheat flour mash) in kombu broth gelée and topped with caviar is inspired by a recipe from Joël Robuchon, the chef’s mentor. Watanabe analyses the way history and cuisine evolved, creating dishes that are all his own. Foreshadowing the future of French cuisine, with a bow to the terroir of Japan.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- ทัศนียภาพสวยงาม
- ระเบียง
- รายการไวน์ที่น่าสนใจ
- เครื่องปรับอากาศ
รับบัตรเครดิต
