ร้านอาหาร
Las Quince Letras
- C. de Mariano Abasolo 300, Oaxaca, 68000, เม็กซิโก
- $$ · อาหารเม็กซิกัน, อาหารท้องถิ่น
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Las Quince Letras
- C. de Mariano Abasolo 300, Oaxaca, 68000, เม็กซิโก
- $$ · อาหารเม็กซิกัน, อาหารท้องถิ่น
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
Mole is everywhere at Chef Celia Florián’s restaurant, which opened in 1992. You can find it served with plantains, inside large empanadas, and on top of enchiladas. But from amarillo to coloradito to verde, the one that shines brightest is her mole negro. Black as night, smoky, and tantalizingly charred, it needs nothing more except for a tortilla or a bit of rice. This recipe and many others have deep roots: Florián grew up on a farm in La Ciénega and learned to cook from her mother and grandmother. Another highlight is the wonderful garnachas istmenas, crispy masa cakes topped with tender shredded beef buried under a pile of pickled cabbage. Still to this day, Florián enjoys global recognition for her contributions to Oaxacan cuisine.
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
รับบัตรเครดิต
