ร้านอาหาร
Ugo Chan
- Félix Boix 6, Madrid, 28036, สเปน
- €€€€ · ฟิวชั่น
เพิ่มในรายการโปรด
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่จองได้ใกล้ฉัน
Ugo Chan
- Félix Boix 6, Madrid, 28036, สเปน
- €€€€ · ฟิวชั่น
เพิ่มในรายการโปรด
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์
A contemporary restaurant with an open-view kitchen, two counters and a Japanese ambience that is far from lacking in personality. Its meticulous, constantly evolving cuisine could be described by quoting the Greek philosopher Heracles: "No man ever steps in the same river twice".
In his restaurant, which shares the nickname given to him by his grandfather when he was a boy ("Hugochan", or "little Hugo"), chef Hugo Muñoz conjures up Japanese cuisine in which seasonal ingredients take centre stage, incorporating enjoyable influences from other cultures and with a nod to iconic Madrid dishes (such as the tripe dumplings and cod fritters). An Omakase menu is also available which can be fine-tuned according to your personal tastes and appetite!
สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ
- รายการสาเกที่น่าสนใจ
- เครื่องปรับอากาศ
- เคาน์เตอร์สำหรับรับประทานอาหาร
รับบัตรเครดิต
