เลือกตัวเลือกที่คุณต้องการ

ประวัติ มิชลิน ไกด์

แชร์

สิ่งประดิษฐ์ที่ยิ่งใหญ่หลายชิ้น เปลี่ยนทิศทางประวัติศาสตร์ แต่หนังสือมิชลิน ไกด์ ไม่ได้มีจุดเริ่มต้นที่สวยหรูกับภาพลักษณ์ที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน หนังสือมิชลิน ไกด์เกิดจากรากฐานอันถ่อมตัวจจากไอเดียไอเดียเพื่อกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวเดินทางไปตามถนนโดยใช้หนังสือแนะนำสีแดงเล็ก ๆ


https://robert-parker-michelin-bk-prod.s3.amazonaws.com/media/image/2017/09/05/c7bb09b3ea6e4c2d892f66e1885c3fde_michelin-brother-2.png

ขับเคลื่อนสู่อนาคตที่ดีกว่า

ในช่วงปี 2463-2472 เป็นครั้งแรกที่คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ บรรจุรายชื่อโรงแรมในกรุงปารีส รายชื่อร้านอาหารโดยจำแนกตามกลุ่มประเภท ตลอดจนยกเลิกการตีพิมพ์โฆษณาทั้งหมดในคู่มือ

เมื่อตระหนักว่าข้อมูลแนะนำร้านอาหารของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ มีบทบาทและอิทธิพลเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สองพี่น้องตระกูลมิชลินจึงได้สรรหาและจัดตั้งทีม “นักชิมลึกลับ” หรือที่เรียกกันในปัจจุบันว่า “ผู้ตรวจสอบร้านอาหาร” ขึ้นเพื่อทำหน้าที่สำรวจและประเมินร้านอาหารโดยไม่เปิดเผยตัว

https://robert-parker-michelin-bk-prod.s3.amazonaws.com/media/image/2017/09/05/aa99f5e9b67f4905a35a52a40686ac8c_Michelin-brother1.png

ขับเคลื่อนสู่อนาคตที่ดีกว่า

ในช่วงปี 2463-2472 เป็นครั้งแรกที่คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ บรรจุรายชื่อโรงแรมในกรุงปารีส รายชื่อร้านอาหารโดยจำแนกตามกลุ่มประเภท ตลอดจนยกเลิกการตีพิมพ์โฆษณาทั้งหมดในคู่มือ

เมื่อตระหนักว่าข้อมูลแนะนำร้านอาหารของคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ มีบทบาทและอิทธิพลเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สองพี่น้องตระกูลมิชลินจึงได้สรรหาและจัดตั้งทีม “นักชิมลึกลับ” หรือที่เรียกกันในปัจจุบันว่า “ผู้ตรวจสอบร้านอาหาร” ขึ้นเพื่อทำหน้าที่สำรวจและประเมินร้านอาหารโดยไม่เปิดเผยตัว

ในปี 2469 คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ได้เริ่มมอบรางวัลดาวมิชลินให้กับร้านอาหารรสเลิศ โดยในระยะแรกมีการให้ดาวเพียง 1 ดวงเท่านั้น ห้าปีต่อมาจึงมีการจัดลำดับดาวมิชลินออกเป็นร้านที่ไม่ได้รับดาวมิชลิน และร้านที่ได้รับดาวมิชลิน 1, 2 และ 3 ดวง จากนั้นในปี 2479 จึงมีการตีพิมพ์หลักเกณฑ์การจัดอันดับร้านที่ได้รับดาวมิชลิน

การดำเนินการอย่างแตกต่างและจริงจังทำให้ในช่วงหลังของทศวรรษที่ 20 คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ติดอันดับหนังสือขายดี ปัจจุบันคู่มือฉบับนี้ทำการประเมินร้านอาหารและที่พักมากกว่า 40,000 แห่งในกว่า 24 เขตแดนทั่วทั้ง 3 ทวีป โดยมียอดจำหน่ายทั่วโลกสูงกว่า 30 ล้านเล่ม

ทุกวันนี้ วิสัยทัศน์ที่ยาวไกลของสองพี่น้องตระกูลมิชลินส่งผลให้บริษัทมิชลินยังคงมีบทบาทสำคัญในศตวรรษที่ 21 เช่นเดียวกับที่เคยมีในปี 2443 นั่นคือ ทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงการขับขี่ การเดินทางท่องเที่ยว และสัมผัสประสบการณ์ที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม

คลิกอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับมิชลินในประเทศไทยได้ที่ www.michelin.co.th

แชร์บน:
ลงทะเบียนเพื่อรับข้อมูลข่าวสารจาก มิชลิน ไกด์
อยู่ด้านบนของร้านอาหารที่ดีที่สุด, ไลฟ์สไตล์, อีเวนต์ต่างๆ ในเมืองของคุณ