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以鹅为主食材的鹅公村选用源自开平的马冈鹅，取其口感嫩滑，鹅肉鲜香，并于开平自设养殖场，确保鹅只品质。著名的鹅公汤取用120日以上的公鹅，连同多种中药材熬制约四小时，味道温和，香气四溢；以即磨米浆手工制作的沙河粉亦值得一试。餐厅环境优美，中央有天鹅湖，两旁供小型聚会的玻璃屋需预订。
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