Hotel de Crillon, A Rosewood Hotel

O Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel é mais ou menos sinónimo de hospitalidade parisiense de luxo desde 1909, quando este palácio neoclássico do século XVIII abriu as suas portas ao público. Esteve sempre à vista do público, graças à sua posição privilegiada na Place de la Concorde, cenário de tantos acontecimentos marcantes desta cidade, e graças ao facto de ter permanecido durante todos estes anos como talvez o hotel de luxo parisiense por excelência. E mesmo na sua nova encarnação, como Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, continua a ser tão singular como sempre.

Uma equipa de estrelas de arquitectos franceses, directores criativos e designers de interiores são responsáveis pelo seu aspeto atual, e mesmo as suites desenhadas por Karl Lagerfeld são fiéis ao carácter do século XVIII do Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel - o que não é de admirar, uma vez que o próprio Lagerfeld era um especialista na linguagem visual da época. É notavelmente íntimo para um hotel da sua estatura, enfatizando a sensação de uma residência de um grande palácio em vez da agitação de um típico hotel urbano de cinco estrelas. E por baixo da sua superfície de época, o Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel está completamente atualizado; os quartos e suites podem pingar de elegância histórica, mas são funcionalmente tão modernos quanto possível.

Entretanto, o deslumbrante spa apresenta uma inesquecível piscina infinita subterrânea entre os seus impressionantes espaços. E os restaurantes do hotel são um argumento convincente para uma noite no hotel: desde o requintado L'Ecrin até ao Nonos do chef Paul Pairet, um grelhador de estilo francês com um balcão de charcutaria adjacente. O Jardin d'Hiver serve café e pastelaria do chefe Matthieu Carlin, e o Bar Les Ambassadeurs serve champanhe e cocktails sazonais inventivos acompanhados por caviar ou rolos de lagosta.