Guia MICHELIN Hong Kong

Jing Alley

  • 145 Connaught Road Central, Hong Kong, Região Administrativa Especial de Hong Kong
  • 70 - 800 HKD • Cozinha de Sichuan
Take Away

Para mais informações, consulte diretamente o restaurante.

Guia MICHELIN Hong Kong

Jing Alley

  • 145 Connaught Road Central, Hong Kong, Região Administrativa Especial de Hong Kong
  • 70 - 800 HKD • Cozinha de Sichuan
Opinião do Guia MICHELIN

The chef’s modern Sichuanese fare is made with ingredients from around the world: duck blood curd from Chengdu, chillies from Yunnan, pork from Japan, chitterlings from Spain… The signature water-boiled black pearl fish uses a green chilli and pork bone stock that doesn’t look red or oily like traditional ones; the freshwater fish with springy flesh also adds to the texture and flavour. The chitterlings with mixed chillies are addictively tasty.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • V Cartão de crédito American Express
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado aos não-fumantes
  • { Salões privados
  • Take-away

Informações

+852 2868 9801

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