En este local, ahora bajo la dirección culinaria del chef jerezano Alejandro Sánchez Soto, se respeta la tradición pero no se renuncia a las últimas vanguardias. Presenta un marcado carácter de gastrobar pero también un coqueto comedor, donde proponen una amplia carta de cocina tradicional actualizada, con posibilidad de tapas, medias raciones y platos para compartir en base a productos de mercado (destacan los pescados y mariscos frescos, los arroces y las opciones con atún rojo salvaje de almadraba). ¿Te gustan los maridajes? También tienen vinos por copas del Marco de Jerez a buen precio.