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Topaze
103 rue Aristide-Briand, Saint-Nazaire, 44600, France
€€
·
Cuisine moderne
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103 rue Aristide-Briand, Saint-Nazaire, 44600, France
€€
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Cuisine moderne
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Dans le centre-ville, un couple de professionnels (qui s’est rencontré à Ze Kitchen Gallery de William Ledeuil à Paris), lui en cuisine, elle au service, a taillé ce bijou gourmand chaleureux et intime ! Dans l'assiette, le chef se révèle un orfèvre qui ne laisse rien au hasard : produits frais et locaux choisis selon l’arrivage, cuissons douces et précises, parfums et couleurs. On s’est régalé d’un tartare de bœuf et de son crémeux glacé aux huîtres, ponctué de quelques salicornes ; d’un pavé de cabillaud nacré en croûte de sésame et de sarrasin torréfiés et nappé d’un succulent jus de coques safrané.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
fermé
Mercredi
12:00-13:15
19:30-21:00
Jeudi
12:00-13:15
19:30-21:00
Vendredi
12:00-13:15
19:30-21:00
Samedi
12:00-13:15
19:30-21:00
Dimanche
fermé
