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Au G'Retz des Saisons
- 17 rue Jean-Duplessis, La Bernerie-en-Retz, 44760, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Tout est dans le nom : le jeune Samuel Duchêne, chef voyageur, cuisine au gré des saisons. Sa courte carte, qui change tous les mois, met principalement en avant les producteurs et artisans du Pays de Retz – poissons, œufs fermiers, sel de mer. Betterave marinée au cidre, jaune d’œuf confit, coulis de cresson ou filet de bar, carotte, émulsion de coco, curcuma : du travail, de l’audace et du goût – sans oublier un très bon pain maison. Petite capacité, pensez à réserver.
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Localisation
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