De l’autre côté du Rhône, face à Avignon et son Palais des Papes, la petite cité de Villeneuve-lès-Avignon collectionne elle aussi les monuments… et le Prieuré est l’un d’entre eux. Dans cet ancien cloître qui a du charme à revendre, on sert une cuisine créative, basée sur de beaux produits. Les associations terre-mer, parfois audacieuses, tombent juste, comme ces langoustines à la rhubarbe et au lard noir de Bigorre, tandis que les saveurs restent d'une grande intensité.