Au bord de l'Ouysse, un magnifique affluent de la Dordogne, cette maison est située en contrebas d’une falaise. Elle demeure dans la même famille – les Chambon – depuis cinq générations. Elle fut construite à l’origine pour restaurer les travailleurs qui construisaient l'ancien pont emporté par une crue en 1966, et dont subsiste une arche. Deux frères veillent aujourd'hui sur l’établissement, l’un en salle et l’autre en cuisine. Inspirée par la tradition, l'assiette magnifie de beaux produits, comme cette selle d'agneau du Quercy rôtie au thym et à l'ail, artichaut violet en barigoule. La terrasse sous les tilleuls apporte une touche de charme irrésistible. Étape possible à l'hôtel.