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Equilibrium
107 Rue de la Tour Jacob, 1831, Luxembourg
€€€
·
Cuisine moderne
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107 Rue de la Tour Jacob, 1831, Luxembourg
€€€
·
Cuisine moderne
Baptiste Heugens repousse les limites pour concevoir un équilibre de saveurs inattendu. Il nourrit son savoir-faire d’associations audacieuses. Ce chef aime cuisiner le poisson (de Bretagne) sans complications inutiles. Les accompagnements travaillés y apportent une nouvelle dimension avec, par exemple, des nuances fraîches, piquantes ou épicées d’une belle intensité. Une quête d’équilibre fascinante. Un conseil : choisissez une table en bas, pour admirer le comptoir en zinc où sont préparés les plats.
Localisation
Voyage
5 minutes
Luxembourg-ville, petite mais surprenante
Dressé sur son éperon rocheux et encore ceint de quelques fortifications, ce petit bout de ville de 52km2 est fier de son opulent patrimoine, de son esprit d’ouverture, de ses 170 nationalités, et de ses 4 à 5 religions… Vous n’allez pas regretter votre visite dans cette cité autant familiale qu’internationale, où le respect de la diversité est promu, le mariage entre histoire et modernité célébré.
Restaurants
19 minutes
Décembre 2023 : 6 nouveaux restaurants dans le Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg
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Restaurants
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Restaurants
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Août 2023 : 2 nouveaux restaurants dans le Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg
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