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Le Sauvage
- 6 rue du Chapitre, Besançon, 25000, France
- €€ · Cuisine moderne
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- 6 rue du Chapitre, Besançon, 25000, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Au pied de la citadelle Vauban, cet hôtel chic occupe l’ancien monastère des Clarisses. Son restaurant offre un cadre cosy entre parquet ancien et tables nappées, et un atout majeur, sa terrasse qui surplombe le parc ! Le chef Hugo Mathieu (formé dans les bonnes tables lyonnaises) n’a rien d’un sauvage si l’on en juge par ses assiettes bien léchées : velouté de petits pois glacé, dos de cabillaud cuit à 50°, tartelette croustillante à la pistache…
Equipements et services
- Accès handicapés
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Localisation
Informations pratiques
