Installé dans un ravissant manoir du 13^e s., cet élégant restaurant sert une cuisine internationale contemporaine aux influences méditerranéennes et asiatiques. Le midi, optez pour la formule « affaires » ou pour le menu « Sorpresa » de quatre plats. Un menu dégustation de quatre à six plats (« Emozione ») est proposé le soir mais vous pouvez aussi commander à la carte (quelques options végétariennes). Le personnel amical et compétent est supervisé par un sommelier dévoué. Aux beaux jours, il fait bon s’attabler en terrasse. L'hôtel, quant à lui, mari avec succès l’ancien et le moderne. Bon à savoir : un parking couvert se trouve tout près, mais si vous préférez le tram, la ligne 10 vous dépose juste à côté du parc du château. La rivière Birsig coule non loin de là.