Restaurants
't Gasthuis by InstroomArt
Keizerstraat 7, Malines, 2800, Belgique
€€€€
·
Cuisine du marché, Cuisine internationale
La réservation pour 't Gasthuis by InstroomArt n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité't Gasthuis by InstroomArt
Keizerstraat 7, Malines, 2800, Belgique
€€€€
·
Cuisine du marché, Cuisine internationale
Étoile Verte MICHELIN
Seppe Nobels, Charuwan Pauwels et Nico Dockx annoncent la couleur. Ils s’approvisionnent principalement dans les fermes de la région malinoise avec une vision durable, qui s’applique aussi à leur personnel. Tous ces délices resplendissent dans une cuisine internationale de néo-Européens qui racontent leur histoire à votre table. Ainsi ce borsjtj ukrainien à base de betterave rouge, ou ces asperges al dente avec une moussaka palestinienne qui associe champignons et sumak avec une mousse de thym citronné et des chips de racine de persil. Une histoire captivante, tout comme les œuvres d’art qui ornent les différents espaces de cette auberge ancienne. Ce restaurant démontre qu’un avenir durable ne passe pas que par les ingrédients.
"L’apparence compte moins que la façon de cuisiner. Naissons séparés mais vivons unis. Cessons donc les guerres et cuisinons en paix. Il est urgent de cultiver des approches végétales pour préserver la nature, respecter les saisons et célébrer les produits locaux, collaborer avec les fermiers de sa communauté. Nous cuisinons avec notre âme et partageons notre nourriture. Si nécessaire, nous vous proposons un logement. Nous vous offrirons notre amour et parlerons de paix. Cuisinons ensemble."
Localisation

Cérémonie du Guide MICHELIN
3 minutes
La liste complète des Étoiles Vertes dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2025
L’Etoile Verte MICHELIN promeut les initiatives de tables pionnières, pleinement engagées en faveur d’une véritable transition gastronomique.

Restaurants
32 minutes
Décembre 2024 : 10 nouveaux restaurants dans le Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg
Découvrez ici les 10 nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN en Belgique et au Luxembourg.