Dans ce bistrot urbain branché, la qualité des ingrédients est primordiale, et cela vaut aussi bien pour les choux de Bruxelles que pour le bar. Le chef Duys n'hésite pas non plus à travailler des produits traditionnellement négligés, comme la tête de porc. Il y concocte de généreux plats comme l’assiette de légumes à base de poireaux d'hiver ou encore le faisan poêlé sauce champagne ; des créations sans trop de fioritures et regorgeant de saveurs. Les convives apprécieront également la remarquable sélection de vins et de bières.