Guida MICHELIN Italia

Incàlmo

  • viale Rimembranze 1, Este, 35042, Italia
  • 60 - 90 EUR • Contemporanea
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a me
Guida MICHELIN Italia

Incàlmo

  • viale Rimembranze 1, Este, 35042, Italia
  • 60 - 90 EUR • Contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Piatti “puliti”, quasi primitivi, dai quali emergono sapori definiti e nitidi: la cucina di Incàlmo non prevede forzature, né acrobazie. Oltre all’identità del gusto, si riconosce bene l’ingrediente scelto e la sua lavorazione, nonché l’importanza di texture e contrasti. “Se c’è un elemento che spicca, questo è l’acidità con cui amiamo giocare – spiegano dalla cucina - senza perdere di vista la ricerca del giusto bilanciamento. Assieme all’ampio utilizzo del vegetale”.
 

Mostra di più Mostra di meno

Servizi

  • T Aria condizionata
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • a Strutture per persone diversamente abili
  • r Terrazza

Informazioni

+39 0429 176 1472