Ristoranti
Specus
- Via Casilina 315, Valmontone, 00038, Italia
- €€ · Regionale, Mediterranea
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- Via Casilina 315, Valmontone, 00038, Italia
- €€ · Regionale, Mediterranea
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Il nome deriva dal latino e allude alla piccola grotta nel cortile, scavata nel tufo che ospita pochi - privilegiati - tavoli; grazioso ristorante nato dal sodalizio di una giovane coppia, Flavia si occupa della sala, mentre Alessio sovraintende alla cucina. Linea gastronomica verace, i piatti riportano titoli simpaticamente eloquenti ''Quel viaggio che non scordo'' o ''Dal 2014''; imperdibile il Riso Acquerello al caprino fermentato, tartufo nero e pesto di erbe aromatiche, ma altrettanto pregevoli i dolci, in primis lo strudel di mele!
Servizi
- Aria condizionata
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
