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Novità

Specus

  • Via Casilina 315, Valmontone, 00038, Italia
  • €€ · Regionale, Mediterranea
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Novità

Specus

  • Via Casilina 315, Valmontone, 00038, Italia
  • €€ · Regionale, Mediterranea

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il nome deriva dal latino e allude alla piccola grotta nel cortile, scavata nel tufo che ospita pochi - privilegiati - tavoli; grazioso ristorante nato dal sodalizio di una giovane coppia, Flavia si occupa della sala, mentre Alessio sovraintende alla cucina. Linea gastronomica verace, i piatti riportano titoli simpaticamente eloquenti ''Quel viaggio che non scordo'' o ''Dal 2014''; imperdibile il Riso Acquerello al caprino fermentato, tartufo nero e pesto di erbe aromatiche, ma altrettanto pregevoli i dolci, in primis lo strudel di mele!

 

Servizi

  • Aria condizionata
  • Strutture per persone diversamente abili
  • Terrazza

Carte di credito accettate

Posizione

Informazioni

+39 06 8952 2332
Ore di apertura
Lunedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Martedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Mercoledì
chiuso
Giovedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Venerdì
12:30-14:30
19:30-22:30
Sabato
12:30-14:30
19:30-23:00
Domenica
12:30-15:00

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