Ristoranti
La Parolina
via Giacomo Leopardi 1, Trevinano, 01021, Italia
€€€€
·
Del territorio, Moderna
Mangiare da soli
In famiglia
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La Parolina
via Giacomo Leopardi 1, Trevinano, 01021, Italia
€€€€
·
Del territorio, Moderna
Mangiare da soli
In famiglia
Una stella : una cucina di grande qualità
A pochi chilometri da Acquapendente, tappa obbligata per chi percorre la via Francigena, in una posizione residenziale che domina la bucolica valle sottostante, Iside di Cesare e Romano offrono una cucina di territorio, ricca di sapori autentici e prodotti locali, con qualche tocco tecnico, come l'hummus di ceci ghiacciato con un filo di olio EVO locale, dalla consistenza incredibile, o il caviale di lenticchie per iniziare. Uno dei piatti forti, quando disponibile, è il piccione, delicato e tenero, servito con una bruschetta succulenta al ragù di fegatini e un canederlo in brodo. La cantina offre buon vino, alcune etichette con qualche anno sulle spalle, e le terrazze permettono di godere splendidi momenti all'aperto.
