Ristoranti
D.one Ristorante Diffuso
via del Borgo 1, Montepagano, 64026, Italia
Cucina:
Moderna, Del territorio
Prezzo:
€€€
Ideale per:
Romantico
Dal produttore al consumatore
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D.one Ristorante Diffuso
via del Borgo 1, Montepagano, 64026, Italia
Cucina:
Moderna, Del territorio
Prezzo:
€€€
Ideale per:
Romantico
Dal produttore al consumatore
Vale la pena percorrere qualche chilometro sulle prime colline dell’entroterra adriatico per raggiungere il rilassante borgo di Montepagano. Qui si trova un ristorante dai connotati originali e interessanti, che si definisce “ristorante diffuso”: un concetto reso concreto dal susseguirsi di ambienti, sale e piccole salette d’epoca, intervallate da opere d’arte modernissime, quasi si trattasse di un minuscolo borgo nel borgo.
La linea gastronomica è affidata a un cuoco capace di raccontare, attraverso ricette semplici ma fantasiose, una personale interpretazione del territorio e delle sue antiche tradizioni, concedendo talvolta qualche richiamo alla natia Puglia. Il lavoro è valorizzato dal contributo della proprietaria, che accoglie gli ospiti con interessanti racconti legati alla storia del luogo, aggiungendo calore e profondità all’esperienza.
Da segnalare l’attuale menù celebrativo “10 anni, 10 piatti, 10 euro a piatto”: ogni creazione rappresenta un anno, un’evoluzione e un ricordo, offrendo una panoramica affascinante e completa dell’identità gastronomica della casa e delle abilità dello chef Davide Pezzuto.
La linea gastronomica è affidata a un cuoco capace di raccontare, attraverso ricette semplici ma fantasiose, una personale interpretazione del territorio e delle sue antiche tradizioni, concedendo talvolta qualche richiamo alla natia Puglia. Il lavoro è valorizzato dal contributo della proprietaria, che accoglie gli ospiti con interessanti racconti legati alla storia del luogo, aggiungendo calore e profondità all’esperienza.
Da segnalare l’attuale menù celebrativo “10 anni, 10 piatti, 10 euro a piatto”: ogni creazione rappresenta un anno, un’evoluzione e un ricordo, offrendo una panoramica affascinante e completa dell’identità gastronomica della casa e delle abilità dello chef Davide Pezzuto.
"Produciamo farina Senatore Cappelli, il vino "subacqueo" e alleviamo antiche galline nere per le uova, alla ricerca del passato del borgo che trasformiamo in racconti e storie da condividere in sala."
