《香港澳門米芝蓮指南 2026》餐廳發布慶典將於 2026 年 3 月19 日隆重舉行

備受矚目的第 18 屆《香港澳門米芝蓮指南》餐廳發布慶典將於 2026年 3 月 19 日（星期四）澳門上葡京綜合度假村隆重舉行。這項享負盛名的飲食界盛事將再次雲集本地及國際頂尖廚師、餐飲界精英、傳媒及美食愛好者，一同見證港澳地區卓越食府名單的誕生。

適逢米芝蓮星級誕生 100 周年的重要里程碑，今年的發布慶典承載深遠的歷史意義。自 1926 年採用星級評審制度以來，米芝蓮始終堅守對卓越廚藝的承諾與追求。本屆慶典除揭曉最新年度餐廳名單外，更向這長達一世紀的輝煌傳承致上崇高敬意，為其持續啟發全球飲食業者、具前瞻視野的主廚及熱愛美食的饕客。

日期：2026 年 3 月 19 日，星期四
時間：下午 05 : 00 （當地時間）
地點：澳門上葡京綜合度假村

*《香港澳門米芝蓮指南 2026》餐廳發布慶典與相關活動僅限列於賓客名單中、持邀請卡的受邀來賓參加。

必比登推介名單公布

必比登推介旨在表彰「物超所值」的美食，亦是《米芝蓮指南》餐廳發布慶典前的重要預告。今年的必比登推介名單將一如既往，於《香港澳門米芝蓮指南 2026》餐廳發布慶典一週前（2026 年 3 月 12 日）透過新聞稿發布，並於米芝蓮指南網站及手機應用程式刊登相關文章。

《米芝蓮指南》的評選標準一貫嚴謹，為了確保一致性和公平性，無論是必比登推介或是星級餐廳均會由評審員根據五項全球一致的公開評估標準，匿名審核餐飲體驗：食材品質、廚師對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。餐廳地點、裝潢、服務以及設施等都不在評選標準之列，但如有特別表現之處則會一併於米芝蓮指南的餐廳介紹中提及。

有關典禮詳情及《香港澳門米芝蓮指南 2026》入選餐廳將於近日公布。欲知更多詳情，請密切留意本網站或《米芝蓮指南》Facebook。