Sofitel on Renmin Square

Au fil des décennies, la Chine s’ouvre un peu plus vers l’ouest. Hong Kong semble être la porte à côté, alors que Beijing et Shanghai sont en train de perdre rapidement leur exotisme. Mais Xi’an, aux confins orientaux de la Route de la soie, est de plus en plus accessible aux voyageurs étrangers. Signe des temps qui courent, l’hôtel le plus en vue de la ville est le Sofitel, au parc Renmin, un hôtel de luxe résolument moderne de la chaîne française internationale.

De l’extérieur, le Sofitel est un immeuble commercial quelconque, à peu près aussi chinois que les autres Sofitel, autant dire pas du tout. Mais à l’intérieur, la couleur locale saute aux yeux, des riches coloris des tissus dans les chambres (la Route de la soie n’était pas un vain nom) aux alignements de vases dans le restaurant, sans doute une allusion aux soldats de terre cuite dans le mausolée de Qin Shi Huang, à moins d’une heure à l’est.

L’hôtel propose l’éventail habituel des services d’un cinq étoiles, agrémenté de quelques inédits, comme le restaurant, offrant, outre les incontournables cuisines cantonaise et méditerranéenne, un espace musulman servant des plats hallal, hommage à cette région de tradition islamique (mais oui).