Rosewood Castiglion Del Bosco

Avant de produire un grand vin, rubis et néanmoins viril, capable presque à lui seul de distinguer les trattorias surfaites des pizzerias sérieuses, la région de Montalcino a illuminé un tout autre type de cartes, pleines de vallons, de vignes et d’oliviers, de celles que l’on timbre toujours avec un sourire : les cartes postales de la Toscane. A quelques kilomètres de la cité médiévale, la propriété de Castiglion del Bosco couvre plusieurs milliers d’acres de ces paysages typiques et en tire, il faut bien le dire, une certaine fierté.

Au milieu de toutes ces vignes, l’hôtel en lui-même n’est qu’un pépin dans une grappe de raisin. Mais quel pépin ! Une vingtaine de suites somptueuses, réparties dans une dizaine de villas restaurées des XVIIème et XVIIIème siècles, forment le cœur historique de la propriété. De surfaces variables mais descendant rarement sous la centaine de mètres carrés, celles-ci sont décorées dans la plus pure tradition locale : palette d’ocres et de grès, finesse de l’artisanat siennois, sensualité des draperies et le soleil de Toscane traversant les pièces de part en part.

Au rang des espaces exceptionnels de ce village six étoiles, les terrasses privées tiennent la corde, avec leur vue pittoresque et dégagée sur le vignoble. Suivent de près un potager organique, une magnifique piscine à débordement, la Canonica — ancien presbytère reconverti en école de cuisine —, l’élégant Ristorante Del Drago et le Spa by Daniela Steiner, basant ses thérapies sur les ingrédients de la propriété. Saison après saison, comme un endroit trop beau pour être totalement vrai, le Castiglion Del Bosco se ferme un peu plus au public pour devenir une sorte de club privé, accessible en priorité à ses membres. Dépêchez-vous de prendre votre carte.


Comment y aller : Le Castiglion Del Bosco se trouve à 1h30 de route de Florence, 2 heures de Pise et 2h30 de Rome. La propriété possède son propre hélipade. Le trajet en hélicoptère depuis Sienne ou l'aéroport privé du Grosseto prend en moyenne 45 minutes.