Cape Lodge

A moins d’être un fin connaisseur des cépages de Chardonnay, la région de Margaret River, au Sud-Ouest de l’Australie, ne vous dit peut-être pas grand chose. Voici une petite remise à niveau : légèrement retirée de la côte de l’Océan Indien, cette ville entourée de vignes se trouve à environ trois heures de Perth. Parmi les grandes propriétés de cette contrée, on trouve le Cape Lodge. Récemment rénové et fort d’un restaurant étoilé, la propriété possède un lac et des vignes, un accès direct à la plage, un parc national parsemé de grottes, sans oublier toutes les attractions viticoles dont peut rêver un amateur de vin… le Lodge est une retraite sereine, éloignée de tout.
Les dix nouvelles suites « super luxury » sont vastes, meublées avec parcimonie, et certaines possèdent leur propre jacuzzi. Malgré leur équipement dernier cri (Wifi, linge de haute qualité, lecteur CD), certains leur préfèrent les chambres d’origine, plus intimes et chaleureuses. Autre possibilité, et pas des moindres, la Vineyard Residence : une propriété de près de 2 hectares, pour une ambiance plus familial… et ce, bien sûr, si votre famille a un faible pour les kiosques de jardin et les salles de bain en marbre, les toits à grandes voûtes et les boiseries… sans parler une maison pour les invités et une piste pour les hélicoptères.
Vous vous en doutez, la cave à vins du Cape Lodge est irréprochable. Partie intégrante de l’expérience du Cape, la gastronomie gravite autour du restaurant du lac, qui propose des fruits de mer fraîchement péchés et de fines spécialités de l’Ouest de l’Australie. Vous pouvez partir en ballade à bord des Bentley et des Rolls de l’hôtel, ou simplement vous éclipser et profiter de ce fameux kiosque.