Palm Heights

Il n’y a rien de nouveau dans le fait de dire que les îles Caïmans dissimulent une belle poignée d’hôtels extraordinaires. Mais ce qui était autrefois l’une des îles les plus conservatrices, stylistiquement parlant, des Caraïbes, dévoile aujourd’hui un nouveau visage, et il est définitivement dans l’ère du temps : à côté du Palm Heights, dressé sur la célèbre plage Seven Mile de Grand Caïman, la plupart des hôtels de luxe de Miami Beach paraîtraient démodés. Cet établissement-ci s’adresse sans doute à une autre génération, délaissant les marqueurs classiques du luxe pour une forme de glamour plus subtile, habillant la vie sous les cocotiers d’un décor épuré d’inspiration moderniste.

Le Palm Heights est composé uniquement de suites, chacune d’elles étant à la fois spacieuse et merveilleusement bien équipée, avec une literie de luxe, une salle de bains en marbre et des petits extras soigneusement choisis comme des cafetières Chemex et des téléviseurs Apple. Même les uniformes du personnel, conçus sur mesure, sont tendance. Preuve qu’esthétisme et qualité sont parfaitement compatibles – on a là un véritable hôtel de luxe, aussi élégant que n’importe quel boutique-hôtel.

Il en va de même pour le spa Garden – qui doit ouvrir prochainement – et son offre fitness, incluant une grande salle de sport intérieure, une seconde salle de sport en extérieur, ainsi qu’une jolie variété de cours inventifs et personnels. Tillies, le restaurant caribéen haut de gamme et le bar de plage Coconut Club se montrent largement à la hauteur de l’ensemble. Sans oublier bien sûr la plage Seven Mile, une étendue de sable idyllique.