Hotel Santa María Briones

La région viticole de la Rioja, dans le nord de l’Espagne, est une destination certes moins courue que la façade méditerranéenne du pays, mais qui n’a absolument rien à lui envier. Surtout avec des hôtels de l’acabit du Santa María Briones. Logé entre les murs de pierre d’un manoir du XVIe siècle, ce luxueux hôtel-boutique de 16 chambres a des arguments qui plaident en faveur du style de vie riojan : une histoire riche, un design moderne, une cuisine locale et ingénieuse, un vin extraordinaire.

Ses petites dimensions et son cadre rural en font un havre de quiétude. Les chambres, qui affichent des couleurs vives et des textures naturelles, donnent sur le fleuve, les vignes ou le village. Un mobilier moderne offre un contraste notable avec les attributs d’époque que sont les poutres massives et les murs de pierre. Discrètes, les commodités sont haut de gamme et ultramodernes.

Allegar, le restaurant qui officie également comme bar à vin, prend comme point de départ les saveurs classiques de la région pour les élever, sous la houlette du chef Juan Costa, jusqu’aux sphères de la gastronomie moderne. La cave à vin de l’hôtel est naturellement bien fournie en bouteilles de producteurs locaux. Et à quelques minutes à pied de là, le musée Vivanco de la culture du vin retrace l’histoire de la production de Rioja.