Herdade da Malhadinha Nova

Nichée au cœur d'un domaine agricole portugais inondé de soleil, entre vignobles et oliveraies, la Herdade da Malhadinha Nova est un véritable petit paradis pour les amateurs de vin. L'hôtel de luxe n'occupe qu'une petite partie d'une vaste propriété de 400 ha située entre Lisbonne et l'Algarve, dans la région magnifique et faiblement peuplée du Baixo Alentejo. Réparties dans un ensemble de villas généreusement disséminées dans le paysage, les chambres et suites sont très différentes (certaines disposent de cuisines entièrement équipées et de piscines privées, d'autres de cheminées, de pianos à queue et de grandes terrasses), mais toutes affichent une grande élégance sans façons qui s’inspire de l'architecture portugaise traditionnelle, avec notamment des sols en terre cuite et de hauts plafonds aux poutres apparentes. Plongez dans la belle piscine à débordement aux carreaux bleus, enfourchez un vélo mis à votre disposition pour traverser les vignobles, visitez la cave ultramoderne de l'hôtel et dégustez une cuisine régionale préparée par un chef étoilé au restaurant de l'hôtel : presque tous les ingrédients, des œufs de poules élevées en plein air à l'huile d'olive, sont biologiques et produits sur le domaine.