The Quoin

Wilmington, dans le Delaware, ne semble pas capter l’attention. Mais les amateurs de boutiques-hôtels ont au moins une raison de ne pas effacer la ville de leur liste : The Quoin, une ancienne banque de style roman située dans le quartier historique, et dont la rénovation par le cabinet de Philadelphie Method Co. and Stokes Architecture + Design lui a conféré une atmosphère chaleureuse, accueillante et une élégance soignée.

Ici, le minimalisme qui caractérisait autrefois le style boutique urbain n’est à l’évidence pas de rigueur : la décoration, soignée dans les moindres détails, est faite de mobilier vintage et personnalisé et ornée de mille œuvres d’art, motifs, papiers peints et autres plantes vertes. Les parties communes sont accueillantes, tout comme les chambres et suites qui offrent toutefois toutes les petites attentions que l’on attend d’un boutique-hôtel, comme des articles de toilette Aēsop et des cafetières Lavazza.

Mais ce qui fait le succès d’un établissement comme le Quoin, ce sont aussi ses différents bars et restaurants. The Quoin Restaurant marie les saveurs du nord de l’Italie et du sud de la France, qu’il accompagne de vins et de cocktails maison ; le Simmer Down a transformé une ancienne salle des coffres en un somptueux bar à cocktails, et à l’étage supérieur se trouve le tout premier bar lounge en toit-terrasse de Wilmington, tandis que le Quoin Café sert cafés et pâtisseries dans un cadre douillet façon salon.