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MoSuke

  • 11 rue Raymond-Losserand, Paris, 75014, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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MoSuke

  • 11 rue Raymond-Losserand, Paris, 75014, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

The restaurant’s name is a fusion of the chef’s first name and that of Yasuke, the first and only African samurai in Japan, which rather sets the scene. The chef successfully mixes his Malian and Senegalese roots, his fascination for Japan and, of course, his passion for Gallic food and techniques, honed during stints with Christophe Moret and Thierry Marx. The end result is inspired and original, featuring dishes that are distinctive, consummate and sprinkled in a melting-pot of flavours: oshizushi of artic char, cucumber, dill and vin jaune-flavoured beurre blanc; peppersoup, mackerel, red mullet, gombo, mussels and palm oil; Tanzanian and Madagascan chocolate pie with wasabi ice cream…

Ausstattung und Service

  • Klimaanlage
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 1 43 20 21 39
Öffnungszeiten
Montag
12:15-14:00
19:30-21:00
Dienstag
12:15-14:00
19:30-21:00
Mittwoch
12:15-14:00
19:30-21:00
Donnerstag
12:15-14:00
19:30-21:00
Freitag
12:15-14:00
19:30-21:00
Samstag
geschlossen
Sonntag
geschlossen

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