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La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Oberehnheim, 67210, Frankreich
  • €€€€ · Kreativ

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La Fourchette des Ducs

  • 6 rue de la Gare, Oberehnheim, 67210, Frankreich
  • €€€€ · Kreativ

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!
Eine einzigartige süße Verführung, ein talentierter Patissier.

Year after year, chef Nicolas Stamm-Corby strikes the perfect balance between celebrating the classics and showcasing that touch of inventiveness that hits the mark every time. Whatever the season, he graces us with beautifully presented dishes, in which good ingredients are the stars of the show. In winter, Théo Kieffer's ballotine of squab and Alsace foie gras, cabbage stuffed with "fil d'or" sauerkraut, pigeon jus with truffles is a nod to Alsace. Year round, the chocolate tart is a welcome regular: young pastry chef Jessy Rhinn-Auvray certainly gives his older counterparts a run for their money. The icing on the cake is the excellent general mindset of the team across the board – and that sense of well-being is contagious.

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Ausstattung und Service

  • American Express
  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • MasterCard
  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse
  • Visa Card

Informationen

+33 3 88 48 33 38

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