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Restaurant Julien Binz

  • 7 rue des Cigognes, Ammerschwihr, 68770, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Restaurant Julien Binz

  • 7 rue des Cigognes, Ammerschwihr, 68770, Frankreich
  • €€€€ · Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

On the Wine Road south of Colmar, the picturesque wine-growing village of Ammerschwihr nestles in Kaysersberg Valley, dubbed the valley of stars… - Michelin stars of course! Julien Binz, a veteran chef and former member of the Auberge de l’Ill team, for whom the world of cooking has no secrets, rustles up seasonal dishes with a thoroughbred, Gallic bias : crisp tartlet of snails, braised fennel and parsley emulsion ; roast pigeon breast, sweet potato cannelloni with foie gras, tonka bean and long pepper.

Ausstattung und Service

  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+33 3 89 22 98 23
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
12:00-14:00
Donnerstag
12:00-14:00
19:00-21:00
Freitag
12:00-14:00
19:00-21:00
Samstag
12:00-14:00
19:00-21:00
Sonntag
12:00-14:00
19:00-21:00

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