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Guide MICHELIN Spanien

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Spanien
  • 95 - 150 EUR • Moderne Küche
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Guide MICHELIN Spanien

El Invernadero

  • Ponzano 85, Madrid, 28003, Spanien
  • 95 - 150 EUR • Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Rodrigo de la Calle ist wieder da! In seinem modernen Lokal tobt eine grüne Revolution, die keine Grenzen kennt: Der rote Faden der kreativen Gerichte sind die pflanzlichen Zutaten, obwohl es dem Gast natürlich stets freisteht, ein Fleisch - oder Fischgericht zu bestellen. Allen Kreationen gemein sind der einzigartige Geschmack, Phantasie und das Gespür fürs Detail.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • Grüner MICHELIN Stern: Gastronomie und Nachhaltigkeit
Engagement des Küchenchefs
We work with local producers and suppliers, taking full advantage of their organic and much more sustainable resources. We also produce fermented drinks from surplus and waste products, in so doing creating added gastronomic value with the aim of generating zero waste.
— Rodrigo De la Calle

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • a Rollstuhlgerecht
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+34 628 93 93 67
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Sonntag

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