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ZOE
- Münstergasse 39, Bern, 3011, Schweiz
- €€€ · Vegetarisch, Moderne Küche
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ZOE
- Münstergasse 39, Bern, 3011, Schweiz
- €€€ · Vegetarisch, Moderne Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Unter dem Motto "Gemüse in Facetten" geht das Betreiber-Duo Fabian Raffeiner (Küche) und Mark Hayoz (Service) seiner Leidenschaft nach: vegetarische Gerichte, die modern-kreativ, sehr präzise und aromareich zubereitet sind, so z. B. "Kräuterseitling, fermentierter Knoblauch, Petersilie, Buchweizen". Am besten wählen Sie das 7- bis 10-Gänge-Menü, alternativ gibt es aber auch Gerichte à la carte. Dazu u. a. Naturweine, Biere und Alkoholfreies. Mittags nur 3-Gänge-Business-Lunch sowie eine Bowl. Zu finden ist das zweistöckige Lokal mit dem charmant-minimalistischen Ambiente mitten in der Altstadt, nur einen Steinwurf vom Berner Münster entfernt. Locker und professionell der Service. Nett die kleine Terrasse.
Gastronomie und Nachhaltigkeit
"ZOE ist altgriechisch und bedeutet „das bewusste und sinnerfüllte Leben und Erleben“, danach handeln und arbeiten wir! Wir pflanzen selbst, sammeln und ernten bei unserer Partnerin vom „Hof am Stutz“ mit, haben uns der rein vegetarischen Küche verschrieben, setzen alkoholfreie Getränke selbst an."
Ausstattung und Service
- Terrasse
- Vegetarisches Menü
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
