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Guide MICHELIN Germany

Speisemeisterei

  • Schloss Hohenheim 1B, Stuttgart, 70599, Deutschland
  • 145 - 179 EUR • Moderne Küche, International
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Guide MICHELIN Germany

Speisemeisterei

  • Schloss Hohenheim 1B, Stuttgart, 70599, Deutschland
  • 145 - 179 EUR • Moderne Küche, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Ambiente, Küche, Service..., anspruchsvoll ist hier alles. Gekocht wird modern-kreativ und handwerklich ausgezeichnet, die Gerichte sind aufwändig gearbeitet, aber dennoch angenehm klar. Sehr gut die frischen Produkte wie beispielsweise die bayerische Garnele oder das Kalb aus Göppingen. Seit 2008 steht Stefan Gschwendtner hier am Herd, 2016 wurde er vom Souschef zum Küchenchef und bestätigt seither gemeinsam mit seiner eingespielten Crew den MICHELIN Stern. Geboten wird ein Menü mit fünf oder sieben Gängen. Umsorgt wird man freundlich und geschult, dazu die schicke Location: der Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim. Hier trifft Historie auf Moderne. Schön sitzt man auch auf der Terrasse.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
  • Königskrabbe, fermentierte Erdbeere, Buttermilch, Basilikum
  • Kalbsfilet, Kohlrabi, Kimchi, Pfifferlinge, Aprikose
  • Kirsche, Pistazie, Schokolade

Ausstattung und Service

  • a Rollstuhlgerecht
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • { Privat-Salons
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • M Diners Club

Informationen

+49 711 34217979
Öffnungszeiten
Geschlossen: mittags: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Samstag

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