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Guide MICHELIN Deutschland

Speisemeisterei

  • Schloss Hohenheim 1B, Stuttgart, 70599, Deutschland
  • 145 - 185 EUR • Moderne Küche, International
Reservierungen möglich
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Guide MICHELIN Deutschland

Speisemeisterei

  • Schloss Hohenheim 1B, Stuttgart, 70599, Deutschland
  • 145 - 185 EUR • Moderne Küche, International
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Im Kavaliersbau des Schlosses Hohenheim ist über viele Jahre ein Ort der anspruchsvollen und feinen Kulinarik gewachsen. Anteil daran hat nicht zuletzt Stefan Gschwendtner. Seit 2008 in der Speisemeisterei tätig und seit 2016 Küchenchef, hat er seinen eigenen Stil entwickelt und verfeinert. Das Produkt ist zweifelsohne der Star seiner Küche, mit reichlich Handwerk, Technik und Ideen entstehen aus den exzellenten Zutaten sehr intelligente und ausdrucksstarke Gerichte wie z. B. "Huchen von Nikolai Birnbaum, Yamswurzel, Speck, Tosazu-Zwiebel". Umsorgt werden Sie von einem äußerst kompetenten, überaus freundlichen und charmanten Serviceteam, das Sie auch bei der Weinfindung bestens berät. Übrigens: Im Sommer bekommt das schicke Restaurant durchaus Konkurrenz von der herrlichen stimmungsvollen Terrasse!

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Königskrabbe, fermentierte Erdbeere, Buttermilch, Basilikum
  • Kalbsfilet, Kohlrabi, Kimchi, Pfifferlinge, Aprikose
  • Kirsche, Pistazie, Schokolade

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • M Diners Club
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • a Rollstuhlgerecht
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • X Visa Card

Informationen

+49 711 34217979
Öffnungszeiten
Geschlossen: mittags: Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Samstag

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