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Neon

  • Barbara-Vettersplein 4, Lier, 2500, Belgien
  • €€€ · Regional, Französisch-kreativ

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Neon

  • Barbara-Vettersplein 4, Lier, 2500, Belgien
  • €€€ · Regional, Französisch-kreativ

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Nils Proost is honing his vision of sustainable development in this former school canteen. Regional fruit and veg, fish from the North Sea and sometimes meat (all parts of the animal) are melded into a tribute to the earth, wood, land and sea. The chef’s creativity is stimulated by the “zero waste” ethos (particularly in his knockout kombucha!), resulting in a fascinating, flavoursome culinary repertory. Vibrant fermentation, intense garums, surprising seasonings, subtle fruity notes: Neon captivates from the first to the last bite and the team’s enthusiasm is contagious!

Ausstattung und Service

  • Rollstuhlgerecht
  • Terrasse

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+32 499 32 73 38

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