Era il 1900 quando ebbe inizio la saga della famiglia Dal Farra con la loro locanda. I nonni di Renzo, l’attuale chef patron, avviarono una semplice osteria per dare ristoro a chi lavorava nel vicino mulino. Negli anni Cinquanta fu la volta dei genitori, per arrivare nel 1997 al riconoscimento della stella. Due menù degustazione, di cui uno vegetariano, oppure scelta alla carta, in ogni caso l'enfasi è sovente posta sugli ingredienti del territorio, come la trota, la cacciagione, i legumi e i cereali, i funghi, i formaggi e l'agnello d'Alpago, serviti in una sala moderna e accogliente. Vastissima cantina con un'attenzione particolare al Piemonte e tanto altro. (togliere il riferimento alla sala più rustica).