Nel bel centro storico padovano, lo chef patron Mocellin mette in mostra una cucina pregna delle sue esperienze passate e del suo gusto personale: è una cucina colorata e creativa in cui si rincorrono citazioni italiane, in particolare da Milano a Venezia. Del capoluogo lombardo - ad esempio - si cita la mitica cassoeula, alleggerita grazie all'uso di carni miste (maiale e anatra muta veneta), mentre veneziani sono il saor e le sarde che fan da ripieno ai plin. Sottolineando, infine, quella che è la grande passione dello chef: la cottura alla brace, presente in quasi tutti i piatti della carta.