In una sala moderna con cucina a vista opera il giovane Alfio Nicolosi. Cullati da un servizio attento, sorridente e premuroso, alla prenotazione si è invitati a segnalare allergie, intolleranze o eventuali ingredienti particolarmente non graditi, perché il menù degustazione è unico e alla cieca. I piatti sono – comunque - di straordinario interesse, basati su una rimarchevole conoscenza della tradizione italiana e internazionale (influenze asiatiche e sudamericane, per citarne solo due). Il risultato è una cucina molto personale, firmata da uno dei giovani chef più interessanti del momento, dalle proposte gastronomiche trascinanti e piene di gusto, tra grigliate, rimandi allo street food e tanto altro.