Motta si è costruito una reputazione di qualità, grazie alla sua filiera controllata di bestiame allevato in Piemonte. Parte della carne che vi invita a scegliere dal menù è esposta a frollare nel grande frigo all’ingresso, insieme a gustosi salumi prodotti e stagionati in proprio. Potrete gustare carni crude e cotte, lunghe cotture classiche e qualche tocco moderno… e non dimentichiamo il bue piemontese con diversi tagli alla brace, spesso accompagnato dal carrello dei bolliti. Durante l’estate, il servizio è all’aperto in una tipica corte lombarda. Da provare - assolutamente! - è l’hamburger 300 gr. pane al sesamo, toma valdostana, salsa BBQ e cipolla caramellata.