Venissa Wine Resort

Chi immaginerebbe di poter dormire a Venezia tra vigne, orti e giardini, cullati dal silenzio immobile della laguna di notte? Venissa è lì per realizzare questa fantasia apparentemente impossibile. Sull’isolotto di Mazzorbo, collegato alla deliziosa e variopinta Burano − l’isola dei merletti − da un ponte pedonale, Venissa Wine Resort è immerso nell’incantevole vigna di Mazzorbo, circondata da mura medievali e vegliata da un campanile trecentesco. Qui nel 2006 i Bisol, importante famiglia di viticoltori veneti, hanno deciso di scommettere sulla rinascita del vitigno Dorona, una varietà autoctona coltivata fin dal XV secolo e oggi in via di estinzione, molto particolare per la mineralità e la caratteristica iodata del terreno veneziano. Oltre al pregiato vino Venissa, ne sono scaturiti l’omonimo ristorante fine dining, la più informale Osteria Contemporanea, e di recente, la parte di accoglienza, che offre il raro privilegio di soggiornare in questo angolo sperduto e tranquillo della laguna, a soli 30 minuti di vaporetto da Venezia. Le 5 camere sono semplici, ma piacevoli e accoglienti, decorate con i colori pastello della laguna.
Il progetto Venissa comprende anche orti e frutteti coltivati da pensionati locali, che vedrete chini sulle loro piante se comincerete o terminerete la giornata con una passeggiata nell’orto. Un’immersione davvero totale nella laguna, che potrete completare con alcune delle belle esperienze proposte agli ospiti dell’hotel: degustazioni di vini, scoperta dei migliori artigiani locali, lezioni di voga alla veneta o uscita in barca con i pescatori.