Château Saint-Martin

Per distinguersi in una regione ricca di storia come il sud della Francia, lo Château Saint-Martin & Spa è non solo speciale, ma assolutamente unico. Situato su una collina che domina Vence, in un sito che ha già accolto una fortificazione romana e poi una commenda dei Cavalieri Templari sorge oggi - dopo i sostanziali miglioramenti apportati dai suoi nuovi proprietari, la Oetker Collection - è uno dei pochissimi hotel provenzali in stile “château”: un’oasi di pace e di lusso che i grandi alberghi delle città di mare non possono neanche lontanamente di eguagliare.

Alla struttura originale sono state aggiunte un'ala moderna e una manciata di ville, ma l'insieme rimane di dimensioni relativamente modeste. Lo stile degli interni oscilla tra contemporaneo e classico, né completamente antico né sfrenatamente moderno; i colori sono tenui, nelle tonalità provenzali, e l'occhio è costantemente attratto dalla vista, che sembra abbracciare l'intera Costa Azzurra. La tenuta comprende vasti giardini, ideali per passeggiare o rilassarsi, oltre a una piscina, una spa firmata La Prairie e persino un paio di campi da tennis. C'è anche un beach club privato a disposizione degli ospiti a Cap d'Antibes, completo di servizio navetta.

I punti di ristoro includono invece un bar a bordo piscina, un cocktail bar più raffinato, all’interno della struttura e un paio di ristoranti: l'estivo L'Oliveraïe, con tavoli all'aperto in un uliveto, e il Le Saint-Martin, premiato con una stella MICHELIN, con vista sul Mediterraneo.