Domaine Les Crayeres

Questo magnifico castello un tempo era di proprietà della stessa Madame Pommery il cui nome è, per gli intenditori, ancora oggi sinonimo di Champagne. E si può dire che Domaine Les Crayères è tuttora l'essenza della regione dello Champagne. Il parco su cui si trova è meticolosamente scolpito, con sentieri formali di ciottoli che portano oltre gli alberi piantati dalla stessa Madame Pommery.

Al suo interno le sale sono impreziosite da ritratti storici; le camere da letto sono riccamente decorate, i lampadari della sala da pranzo pendono dai soffitti altissimi e lo stile rimane fedele all'epoca della fondazione del castello.
Sebbene l'atmosfera sia storicamente corretta, i comfort sono quanto più moderni possibile. Naturalmente lo Champagne qui scorre in abbondanza; per quanto gratificante possa essere la sistemazione, almeno metà della magia avviene a tavola: conterai le ore tra colazione e pranzo. Durante l'estate gli ospiti cenano nel giardino del castello, il che crea l'atmosfera gioviale e senza troppe pretese che è tra i punti di forza del Domaine Les Crayères.

Per coloro che desiderano esplorare la campagna circostante, basta una chiamata dal Domaine Les Crayères alle cantine Pommery per ottenere una visita seguita da una degustazione. Qui il servizio, sebbene amichevole, è anche rassicurante e professionale: ovunque andiate i padroni di casa si assicureranno personalmente che siate trattati con la massima cura.