I Borghi dell'Eremo

All’interno di una tenuta agricola di 500 ettari, si varca un cancello e si prosegue lungo una strada sterrata in salita per circa 1 km, fino a raggiungere Borgo San Giovanni, la parte della proprietà destinata all’accoglienza. Il posto è magico: un piccolo borgo raccolto attorno all’eremo di San Giovanni, del XIII secolo, è stato ristrutturato e trasformato in un boutique hotel incantevole, mentre immutato è l’ampissimo panorama che arriva fino al lago Trasimeno, in un mare di verde che invita al relax. Tutto è pensato per offrire una fuga dalla realtà: le camere sono silenziose, piacevoli, arredate con mobili classici, tessuti pregiati, biancheria di lusso e ottime amenities. Ma l’incanto maggiore rimane il panorama di cui si gode dalle finestre.
La spa Eterea, che dal punto più alto della tenuta offre una splendida vista sulla vallata, è fruibile (a pagamento) solo in esclusiva per godere al massimo dell’esperienza, esperienza che si fa magica se deciderete di prenotarla la sera per un light dinner.
A completare il tutto, oltre alle varie attività offerte (degustazioni, escursioni a piedi o in bici, attività sportive…), il ristorante Essenza presenta una cucina di territorio a base per lo più di prodotti dell’azienda agricola (olio extra vergine biologico, verdure dell’orto, uova, miele, zafferano), con una grande attenzione alla sostenibilità che è la linea guida di tutta la tenuta.