Le Vieux Castillon

In Provenza, la soglia di ciò che può essere qualificato come ""vieux"" (vecchio) è piuttosto severa. Le Vieux Castillon si trova a Castillon-du-Gard, un villaggio di epoca rinascimentale, ma il parco dell'hotel comprende alcune rovine del X secolo, antiche anche per gli standard locali (ma comunque nuovissimo rispetto all'acquedotto romano di Pont du Gard, da cui il paesino prende il nome). All'interno di queste mura di pietra si trova un boutique hotel dalle mura imbiancate, minimalista e sorprendentemente moderno, oltre che straordinariamente lussuoso. Le camere, realizzate da un architetto d'interni parigino, fondono senza sforzo il design contemporaneo con l'architettura storica e includono comfort come sistemi audio Bose, prodotti da bagno L'Occitane e macchine Nespresso. Il ristorante dell'hotel è La Table du Castillon e il suo design è ancora più leggero e minimalista di quello delle camere: con i suoi arredi contemporanei e le sue immagini scarne sembra quasi nordico. C'è anche una spa, sempre a marchio L'Occitane, cui si aggiunge la splendida piscina all'aperto, davvero impressionante di giorno, che si trasforma in un cinema all'aperto di notte...